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認識她嗎?
不認識!? 努力回想一下..
你一定在山間小路看過她...
她叫 "鼠麴草" 又名 "清明草"
為什麼叫清明草呢?
就因為她是清明粿(台語 莿殼粿)的重要原料..
婆說..
只摘她的新葉 (也就是從上面摘下大約3~4公分)
然後 回家洗淨.稍微陰乾後 再煮燙至軟後 撈起拌些糖 即可與糯米粉混合成莿殼粿的外皮了..
原來是這麼回事啊~
今天跟婆到山區茶園裡摘了好大一袋..
選在今天 晴明時節認識她 真是特別!
下一回 走在山林間 我也將會尋找她的芳蹤~
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